American breakfast: i Pancakes

Fruits&Yogurt Pancakes

Avete mai visto Pleasantville? Un mondo perfetto, il sogno americano, dove non esistono l'ignoranza, la maleducazione, il pericolo, l'incertezza... un mondo che però stona, perché mancano i sentimenti, quelli veri, tant'è che è in bianco e nero. Fino a quando due ragazzi catapultati in questa realtà strana dal mondo "normale" contagiano Pleasantville con le loro imperfezioni e debolezze portando macchie di colore e di felicità.
Ecco, Milano ogni tanto si trasforma nell'esatto contrario di Pleasantville, un'accozzaglia di colori e rumori disordinata, confusionaria, travolgente... Io allora mi creo un tocco di tranquilla quotidianità, un pizzico di lentezza rigenerante... è domenica ed ogni momento è prezioso, perché domani saremo di nuovo di corsa, in ritardo, in mezzo al traffico, con un milione di cose da fare. Domani si torna alla tazza di latte e cereali in piedi guardando fuori dalla finestra, ma stamattina no. Stamattina faccio la casalinga americana, indosso il grembiule, apparecchio con cura la tavola per la colazione, lavo qualche fragola e qualche ciliegia, faccio una spremuta e preparo i pancakes.

Strawberry Marmelade Pancakes

PANCAKES

25gr di burro fuso tiepido
2 uova
125gr di farina 00
15gr di zucchero
un pizzico di sale
200ml di latte fresco intero
6gr di lievito per dolci
Zucchero a velo, marmellata, yogurt bianco e frutta per guarnire